Kahve furyasına açılan kapı
Yukarıdaki grafik twoeyes tarafından çizilmiş. Esasında yeni yeni açılan kimleri tarafından gösteriş mekanı olarak değerlendirilen Starbucsks, Gloria Jeans ve Coffe Nero gibi yerler için epey önemli bir kılavuz. Çünkü çoğu zaman buralarda nescafe var mı? ya da Türk kahvesi verir misiniz gibi esasında açılış gayelerininin ötesinde isteklerde bulunulduğunu duyuyorum. Ya da esasında damak zevklerine çok da uyabilecek seçenekleri içinde ne olduğunu bilmedikleri için es geçiyorlar. Bu yüzden yukarıdaki tablodaki kavramları anlatayım.
Espresso: Isınmış ve basınçlı suyun kahve’den hızlıca geçmesiyle elde edilen kahve.
Steamed milk: Basınçlı buharla köpürtülmüş süt
Milk Foam: Süt köpüğü
Whipped Cream: Çırpılmış krema
Chocolate syrup: Çikolata şurubu
Steamed half and half: Yarı yarıya buharla havalandırılmış demek..
İyi içimler….